Первый раз в своей жизни я услышала загадочное слово "артишоки" в детстве: в книжке "Приключения Чиполлино" красочно описывались страдания юного графа Вишенки. Которого то ли лечили, то ли наказывали сырым обертыванием из оных.
Потом была совершенно изумительная книга "О вкусной и здоровой пище" в которой совершенно наглядно показывалось как эти самые артишоки готовить к варке. И все, на этом мое знакомство с артишоками отложилось на много лет до приезда в Америку.
Теперь я могу рассуждать какой вариант приготовления мне больше нравиться, чем лучше фаршировать и с чем подавать. А самое главное, мне очень нравится их совершенно удивительный "щавелевый" вкус.
admin 