Давно уже не публиковала рецепты супов, восполняю упущение

Сырный суп-пюре — это хороший вариант легкого, но сытного супа для летнего зноя. Чего-то жирного и наваристого совсем не хочется, а этот супчик — в самый раз. К тому же, он изумительно вкусный и быстро готовится.

Сырный суп-пюре: рецепт

Читать полностью »

Для приготовления солянки нам точно понадобится:
— мясной бульон (куда ж без него!)
— грамм 300 чего-нибудь мясного, например, сосиски или еще что-нибудь — на ваш вкус
— пара луковиц
— 4 маринованных огурчика средних размеров
— томатное пюре — на глаз, около 2 столовых ложек
— половинка лимона
— 100 грамм сметаны
— 3 ложки масла
— каперсы и маслины — необязательно, но желательно.

Читать полностью »

Самый вкусный суп — гороховый! С копчеными ребрышками!

Итак, приступаем к приготовлению горохового супа!
Читать полностью »

Продукты для окрошки по-казачьи:

Отварная картошка
Отварные яйца
Отварное мясо — говядина
Вяленый лещ с Дона — свежий, мягкий
Редис
Зелёный лук, петрушка
Свежие огурцы
Квас «Хлебный край» (лучше брать именно его — он натуральный и не слишком сладкий)
Горчица ( сладкая )
Сметана
Укроп

Приготовление окрошки по-казачьи:
Читать полностью »