RSS Записей Карта сайта

Роллы

марта 20, 2014
загрузка...

Если все правильно сделать, роллы, приготовленные по этому рецепту, получатся очень и очень вкусными. Они ни сколько не будут уступать, тем, которые мы обычно покупаем в магазинах или заказываем в ресторанах и, поскольку, роллы будут приготовлены самостоятельно, Вам не придется сомневаться в качестве и свежести используемых продуктов.
Роллы

Самое главное в процессе приготовления роллов – это приготовление риса и суши-уксуса.

Итак, для приготовления 20 роллов Вам понадобится:

Рис круглозерый – 150 гр.;

Вода – 200 мл.;

Нори – 3 листа;

Уксус столовый 6% – 1/3 стакана (200мл.);

Соль – 1 ч.л.;

Сахар – 2 ст. л.;

Имбирь маринованный – по вкусу;

Васаби – по вкусу;

Соевый соус – по вкусу.

Начинку можете сделать абсолютно любую, какая Вам только нравиться.

Совет. Если в состав начинки будет входить огурец, очистить его от кожуры.

Чтобы рис во время варки не превратился в «кашу» необходимо по максимуму очистить зерна от налета рисовой муки, для этого, предварительно, очень тщательно промойте его водой, желательно проточной. Отбросьте рис на дуршлаг, дайте хорошо стечь. Выложите рис в кастрюлю, залейте холодной водой, закройте крышкой, поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите рис в течение 15 минут. Затем, не открывая крышку(!), снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут.

Пока рис варится, приготовьте суши-уксус. Возьмите чашку (не алюминиевую!), влейте в нее уксус, добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте до полного растворения всех кристаллов. Для того, чтобы ускорить процесс, можете немного подогреть смесь в микроволновой печи или на водяной бане.

Переложите рис в большую миску и добавьте две столовые ложки приготовленного суши-уксуса, одновременно размешивая рис деревянной ложкой резкими режущими движениями. Дайте остыть. Рис для роллов готов.

Возьмите лист нори, на половину листа тонким слоем выложите рис. На край водоросли, поверх риса, выложите ингредиенты начинки. Плотно сверните лист в трубочку, начиная с края, на котором находится начинка. Получившуюся колбаску разрежьте острым тонким ножом на шесть равных частей.

Совет. Чтобы рис не прилипал к рукам смачивайте кончики пальцев в, предварительно подготовленной, чашке с чистой водой. В воду можно добавить сок одной дольки лимона.

Готовые роллы выложите на большое блюдо. Отдельно подайте имбирь, васаби и соевый соус.

Приятного аппетита!

Даже если ваши роллы не получаться с первого раза, не стоит отчаиваться, всегда можно заказать ролы и суши на дом. На сегодняшний деньдоставка суши осуществляется очень быстро. Достаточно зайти на сайт и заказать.

Еда admin , , , , , , , , , .
Смотрите также: оладьи грибные.

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Роллы"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.