RSS Записей Карта сайта

Мясной рулет «по-чешски»

марта 26, 2014
загрузка...

Довольно необычный, но, тем не менее, очень сочный, сытный и невероятно вкусный рулет из говядины. Он станет украшением любого праздничного стола.

Мясной рулет «по-чешски»

Для его приготовления возьмем хороший полукилограммовый кусок говядины. Его надрезаем вдоль не до конца так, чтобы она раскрылась как книга. Пласт мяса отбиваем молоточком и натираем солью и перцем.

Теперь подготовим начинку для нашего рулета. Очень тонко нарежем 100 г свиного шпика и разложим его по всему периметру говядины.

В миску разбиваем 2 яйца. Солим их и делаем омлет. Для этого на сковороду с маслом вылейте взбитую яичную смесь и прожарьте ее. Затем переложите омлет на тарелку и дайте ему остыть. Разрежьте на пару кусочков и так же распределите их по всему куску мяса.

Один средний по величине маринованный огурец тонко режем соломкой и выкладываем поверх омлета.

Теперь начинайте очень аккуратно сворачивать говядину с начинкой в рулет. Зафиксируйте его кулинарной нитью (либо же вы можете использовать и обычную, если уверенны, что она качественная и не полиняет при жарке). Для дополнительной прочности можете закрепить края шпажками.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте рулет с обеих сторон. Затем переложите его в форму с высокими бортиками и, добавив в нее немного воды, отправьте мясо запекаться в духовке при 170 градусах около часа.

Вытащите рулет и дайте ему немного остыть. Снимите нить, вытащите все шпажки и нарежьте на порции.

Найти больше вкусных и оригинальных рецептов для вашего стола можно на http://make-eat.ru/, где собраны удивительные рецепты со всего света.Там можно найти блюда как для повседневного приготовления, так и для праздничных столов. Какждый что-то сможет найти для себя.

Блюда из мяса admin , , , , , , , .
Смотрите также: рецепт салата красавчик.

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Мясной рулет «по-чешски»"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.