RSS Записей Карта сайта

Кислый густой суп с пшеном

сентября 20, 2014
загрузка...

С наступлением весны все начинают покупать свежие овощи, а старые запасы и заморозки остаются залеживаться. Чтобы освободить место под новые заготовки, воспользуйтесь рецептом приготовления кислого густого супа с пшеном.

Суп состоит из обыкновенных продуктов, которые можно кушать не только в обычные дни, но и в пост.
Kislii gustoi sup s pshenom

Для приготовления кислого густого супа с пшеном понадобится

Рецепт приготовления кислого густого супа с пшеном

Возьмите картофель, морковь, луковицу и корень петрушки. Очистите все овощи от шкурки и поставьте вариться на среднем огне. Дайте закипеть овощам и примерно 10-15 минут пусть варятся. Затем достаньте луковицу и выбросите ее, она больше не понадобиться. Промойте аккуратно капусту, потому как от ее солености будет зависеть кислота супа. Если необходимо, то порежьте капусту и добавьте ее к овощам.
Возьмите пшено и обдайте его сверху кипятком 2 раза. Выложите на него капусту и не перемешивайте. Дайте приготовиться пшену, а используя такой подход, пшено не подгорит.

Возьмите фасоль и разомните ее. Затем размятую фасоль положите в дуршлаг. Вместе с фасолью, поместите дуршлаг в кастрюлю с супом. Таким образом, отделите фасоль от кожуры, помешивая ее постоянно, пока она находится в кастрюле. Под воздействием жидкости, кожура легко отойдет от фасоли и останется только необходимые размятые кусочки зерна для супа.

Разомните картофель в супе, чтобы консистенция стала густой. В случае, если суп получился жидким, то это можно легко исправить. Натрите сырой картофель на мелкой стороне терки или же возьмите блендер и взбейте с помощью него картофель. Именно такой картофель и добавьте в суп, а затем поперчите и подсолите.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте обжаренный лук в суп. когда будете подавать к столу. Если вы не поститесь. То можно добавить в качестве изюминки – бекон. Кислый густой суп с пшеном прекрасно сочетается с ребрышками. Приятного аппетита!

Супы admin , , , , , , .
Смотрите также: блюда из свиных ребрышек.

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Кислый густой суп с пшеном"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.