RSS Записей Карта сайта

Лимонный пирог

октября 14, 2014
загрузка...

Лимонный пирог, один из простых и изысканных рецептов. Это блюдо обходится совсем не дорого, но ваши гости будут в восторге от него. Его можно спокойно внести в список: новогодние рецепты и приготовить на большое празднование.
Лимонный пирог

Для приготовления лимонного пирога потребуется:

250 гр. сливочного масла или жирного маргарина
3 ст. муки высшего сорта
1 пачка сухих дрожжей
1 пачка ванильного сахара
2 стакана молока
3 крупных лимона
3 ст. л. крахмала
1 стакан сахарного песка

Рецепт приготовления лимонного пирога

Замёрзший маргарин или сливочное масло быстро натереть на терке горкой, постепенно добавляя к нему муку. Перемешиваете, чтобы получилась масляно-мучная крошка. Сюда же высыпаете сухие дорожи, ванильный сахар и ещё раз хорошенько перемешиваете. Затем, на горку из муки, дрожжей и сливочного масла постепенно вливаете молоко. По раскладке требуется 2 стакана молока, но может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Здесь нужно ориентироваться на консистенцию теста. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Когда тесто будет хорошо вымешано, его нужно оставить «отдыхать», накрыв пищевой плёнкой. Пока тесто отдыхает, готовите начинку. Лимоны обдаёте крутым кипятком. Это нужно, чтобы горечь цедры не ощущалась в готовом пироге. Затем пропускаете его через мясорубку, вместе с кожурой, аккуратно отделив косточки. В полученную массу всыпаете крахмал и сахар. Собственно приготовление начинки окончено, и можно приступать к формовке пирога. На противень выкладываете раскатанный лист теста (слой теста не должен быть меньше 1 см.), на него выкладываете лимонно-сахарно-крахмальная смесь. На начинку выкладываете тонкие полоски теста, так, чтобы получилась решётка. Края пирога защипываете жгутом и в разогретую до 180 градусов духовку, на 30 – 35 минут. Поверьте, будет очень вкусно.

Выпечка admin , , , , , , .
Смотрите также: рулет из лаваша с крабовыми палочками без сыра.

Поделитесь рецептом с друзьями


Один комментарий для “Лимонный пирог”


Оставить комментарий к рецепту "Лимонный пирог"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.