RSS Записей Карта сайта

Блины на воде

октября 26, 2014
загрузка...

Самое известное русское блюдо во всех странах мира — это блины. Существует множество рецептов блинов, но основной их ингредиент, это цельное молоко. Молоко для блинов можно использовать как цельное пресное, так и сквашенное. Но некоторые люди, не переносят молочного белка, ни в каком виде. Поэтому, мы представляем на ваш суд рецепт блинов на воде.
Блины на воде

Ингридиенты:
3-4 яйца;
1 ст.л. сахара;
2 стакана воды;
1 ст. л крахмала;
2 стакана муки;
0,5 ч.л соды;
1ч.л.соли.

Итак, блины на воде следует готовить следующим образом:
В миску разбейте 3 – 4 яйца и тщательно взбейте их венчиком. Добавьте к яйцам 2 стакана воды; 1 ч. л. соли; 1 ст. л. сахара; 0,5 ч.л. соды. Не помешает всыпать пакетик ванильного сахара. Все ингредиенты взбейте до однородной массы. Далее, всыпьте в миску 2 ст. просеянной муки, 1 ст. ложку картофельного крахмала и снова все взбейте венчиком. Если тесто густоватое, не переживайте, долейте в него кипячёной тёплой воды. Тесто для блинов на воде должно быть жидким. Примерно такой консистенции, как густые сливки или свежая сметана. Всем известно, что в муке содержится специфический белок, и чтобы он приобрёл свои неповторимые вкусовые качества, тесто для блинов должно «созреть». Для этого, миску с тестом оставляют в тёплом месте на два, лучше три часа. По прошествии положенного времени выстаивания, в тесто добавляют пятьдесят граммов растительного масла, подсолнечного или оливкового, снова взбивают венчиком до образования однородной массы.

Взбивают до тех пор, пока всё масло полностью не распределится в тесте. Собственно, на этом можно и заканчивать повествование. Только следует рассказать об одной тонкости выпекания блинов: сковорода для выпечки, должна быть хорошо разогретой. Проверить это можно капнув на её дно капельку воды. Капелька должна «заплясать» на сковороде и мгновенно испариться. Подавать блины на воде положено с мёдом или вареньем. Однако икра красная или черная также будет неплохо сочетаться с такими блинами, только в этом случае не стоит добавлять ванилин.

Выпечка admin , , , , , , .
Смотрите также: как приготовить пальчики.

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Блины на воде"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.