Острый соус. Хреновина, он же Аджика, он же Горлодер
августа 27, 2009
Острый соус. Хреновина, он же Аджика, он же Горлодер.
У этого блюда много названий, но вкус от этого не меняется. Мы в Сибири называли горлодер и делали его на основе томатов и чеснока. В Москве его называют хреновина и делают с добавлением хрена. Более южный вариант — с добавлением острого перца.
Рецепт приготовления хреновины прост:
5 кг помидор
5 головок чеснока (регулируйте по вкусу)
1 банка тертого хрена
несколько стручков острого перца по вкусу
1ст.л. крупной соли на 1 литр готовой хреновины(аджики).
Все ингредиенты для хреновины провернуть через мясорубку, и разлить по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте.
Можно без хрена и перца готовить. Томаты я очищала, они легко чистились сами. Так получается более нежная консистенция.
Автор http://b-zambak.livejournal.com/
Реклама: организация свадеб на высоком уровне — задача профессионального агентства. Специалисты по праздникам сделают день вашего бракосочетания поистине незабываемым и прекрасным!
admin 
Здесь есть рецепты с иллюстрациями