RSS Записей Карта сайта

Легкий салат со свеклой

февраля 9, 2011
загрузка...

Предлагаем вам очень вкусный и легкий салат, который подойдет для тех, кто ищет низкокалорийные рецепты. Солоновато-кисловатый вкус оценят все гурманы. Можно усовершенствовать этот легкий салат, сделав его более сытным, добавив, например, отварную куриную грудку. По желанию можно выложить салат слоями. Главное — не испортить его вкус слишком большим количеством уксуса. Поэтому мы советуем брать 3-х процентный уксус. Более концентрированный уксус разведите водой.

легкий салат


Для приготовления легкого салата со свеклой понадобится:
1 небольшая отваренная свёкла
1 средняя морковь
4 средние картофелины
70 г молодой капусты (можно заменить пекинской)
50 г 3-4% уксуса (желательно брать яблочный)
1 мелкая луковица
0,5 ч л. соли
100 г растительного масла

Рецепт приготовления легкого салата со свеклой:

Картофель очистите и натрите на крупной тёрке (можно порезать кубиками). Промойте картофель в холодной воде, чтобы удалить крахмал. Воду слейте, картофель подсушите на полотенце. Выложите картофель на лист фольги, посолите, поперчите его и влейте 1,5-2 столовые ложки растительного масла, перемешайте руками. Заверните фольгу таким образом, чтобы картофель оказался в герметичной таре. Запекайте картофель при t=220°C около 30 минут. Картофель должен полностью приготовиться и быть мягким. Выньте его из духовки, раскройте фольгу, чтобы картофель остыл.

Свёклу очистите и порежьте маленькими кубиками. Положите ее в посуду и залейте растительным маслом таким образом, чтобы оно покрывало свеклу полностью. Оставьте свеклу в масле минимум на 20-30 минут. Это нужно для того, чтобы она не окрашивала остальные овощи.

Лук мелко порежьте. Положите его в посуду и залейте слабым (3~4%) яблочным уксусом. Натрите морковь на средней тёрке, капусту порежьте тонкими полосками. Если вы используйте белокочанную капусту, слегка примните ее руками. Соедините капусту, морковь, остывший картофель. Перемешивайте салат руками, чтобы не повредить картофель. Добавьте лук с уксусом. Лучше всего вливать уксус понемногу, пробуя салат. По желанию можно вылить весь уксус или его часть. Заправить салат маслом.

Приятного аппетита!

На заметку. С наступлением лета хочется отправиться отпуск за границу или на море. Уже сейчас можно пройти курсы английского, чтобы свободно общаться во время отдыха без гида или переводчика.

Салаты Sofia , , , , .
Смотрите также: баранина, как приготовить свиные ребра в духовке, говядина по французски в духовке, лимонные пирожные, приготовление амура, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Легкий салат со свеклой"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.