RSS Записей Карта сайта

Осетинские пироги

июня 9, 2011
загрузка...

Вообще осетинские пироги готовят с разной начинкой:  с картошкой, с сыром, с мясом, с тыквой, с фасолью. Приведем рецепт осетинских пирогов с картофелем и сыром.

осетинские пироги

Для приготовления осетинских пирогов понадобится:

На 3 пирога (хватит, чтобы накормить 7-8 человек)

Для теста:

500 мл. воды или молока
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. дрожжей
2 ст.л. подсолнечного масла
4 стакана муки

Для начинки:
1 кг картофеля
2 средние луковицы
700 гр. сыра (предпочтительнее Моцарелла)
соль по вкусу

Рецепт приготовления осетинских пирогов

Осетинские пироги — это очень вкусное блюда. Готовьте пироги обязательно с хорошим настроением и тогда они будут отменные! Из приготовленных заранее ингредиентов замешайте тесто. Оставьте, чтобы оно поднялось.

Картофель отварите, приготовьте пюре. Добавьте в него тёртый сыр, очень мелко рубленный лук, соль по вкусу. По желанию можно заменить репчатый лук зеленым. Из начинки сформируйте три одинаковых шара.

Тесто также разделите на три равные части. Возьмите часть теста, раскатайте его скалкой. В середину круга выложите шар из начинки, все края соберите в узел, слепите их и сформируйте лепёшку. Удобнее всего делать это на уже подготовленном противне, смазав его маслом и посыпав мукой.

В серединке сделайте небольшое отверстие, чтобы выходил воздух. Дайте пирогу подойти, (10-15 минут) и отправляйте в разогретую до 180°С. Поставьте противень на нижнюю полку на 5-10 минут, а затем допекайте его на верхней полке до золотистого цвета. Осетинский пирог выньте, выложите на большое блюдо, и обильно смажьте сливочным маслом. Оставьте, чтобы он стал более мягким и сочным. А тем временем таким же образом готовьте следующие осетинские  пироги. Приятного аппетита!

Выпечка Sofia , , , , , .
Смотрите также: невеста салат, рецепт птичьего молока, рецепт вегетарианской пиццы, рецепт приготовления вкусных чебуреков, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Осетинские пироги"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.