RSS Записей Карта сайта

Филе семги, запеченное в духовом шкафу с репой и спаржевой фасолью в сидровом соусе

декабря 15, 2009
загрузка...

Вот такое вот незамысловатое название я придумала для этого рецепта :)

рецепт приготовления филе семги

Ингредиенты для приготовления филе семги

Ингредиенты для соуса к семги

Рецепт приготовления филе семги

Филе семги разделить на четыре порции, посолить, поперчить и приправить щепоткой молотого тмина. На противень, смазанный жиром, уложить куски филе на небольшом расстоянии друг от друга. Запекать в духовом шкафу 7-9 минут при температуре 220оС до золотисто-коричневого цвета.

Для приготовления сидрового соуса сахар развести в кастрюле, добавить яблочный уксус и нарезанную кубиками репу. Дать покипеть, пока репа не начнет размягчаться, затем репу вынуть из кастрюли. В сахар и яблочный уксус добавить взбитые сливки и варить до момента, когда сливки начнут загустевать. Добавить соль и перец по вкусу. Непосредственно перед подачей на стол добавить в соус отваренные кубики репы.

Лук-шалот слегка обжарить, стараясь не доводить до коричневого цвета. Спаржевую фасоль отваривать в сильно посоленной воде в течение 30 секунд и перед подачей на стол перемешать с луком-шалотом.

Готовые порции семги выложить на блюдо, лук-шалот и фасоль поместить рядом с рыбой и полить соусом.

Приятного аппетита!

Запеканка admin , , , .
Смотрите также: баклажаны под грибы рецепт, борщ с помидорами, мясные чипсы, салат из авокадо с креветками, рецепт конфет коровка, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Филе семги, запеченное в духовом шкафу с репой и спаржевой фасолью в сидровом соусе"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.