RSS Записей Карта сайта

Суп с грибами Неженка

апреля 12, 2011
загрузка...

Суп с грибами Неженка очень прост в приготовлении, но очень–очень вкусен. В этом супе ярко выражен вкус грибов, в котором укроп и зелень удачно сочетается с нежной суфлеобразной консистенцией супа «Неженка». Суп подойдет для ежедневного меню и наверняка понравится детям: обычно они — большие любители супов-пюре. Попробуйте приготовить этот суп и его наверняка по — достоинству оценят все члены семьи.

Суп с грибами Неженка. Рецепт вкусного супа с грибами

Для приготовления супа с грибами Неженка понадобится

Для приготовления овощного бульона

Рецепт приготовления супа с грибами Неженка

Приготовьте овощной бульон для супа. Перед готовкой я рекомендую пропустить воду через фильтры для очистки воды, и в результате ваш суп будет значительно вкуснее, если будете использовать фильтрованную воду. Закипятите воду, положите в нее коренья, варите около 15 минут. Лук и морковь нашинкуйте и слегка обжарьте на растительном масле, затем опустите их в бульон. Добавьте соль и специи по вкусу. Варите 10-15 минут, после чего бульон процедите.

Лисички переберите, вымойте, обсушите и мелко порежьте. Укроп также вымойте и мелко порубите. В посуду налейте овощной бульон, добавьте соль, перец и влейте взбитые яйца. На низких оборотах взбейте бульон с яйцами миксером. Добавьте в него лисички и укроп, перемешайте и разлейте по супницам или порционным чашкам.

В широкую кастрюлю налейте воду и поставьте ее на огонь. В воду поставьте порционные чашечки с яично-грибной смесью и доведите воду в кастрюле до кипения.

Вода в кастрюле должна быть примерно до середины порционных чашек с супом. Прикройте супницы пищевой пленкой и готовьте их, таким образом в течение 8-10 минут. Грибной суп должен приобрести консистенцию, напоминающую суфле консистенцию. В готовый суп положите маленький кусочек сливочного масла, посыпьте свежим укропом и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Супы Sofia , , .
Смотрите также: жаркое с черносливом, рулетики из говядины с грибами, руляда, приготовление белого амура, мясо фаршированное, .

Поделитесь рецептом с друзьями


3 комментария для “Суп с грибами Неженка”


Оставить комментарий к рецепту "Суп с грибами Неженка"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.