RSS Записей Карта сайта

Ткемали (соус из слив)

мая 2, 2011
загрузка...

Этот замечательный соус ткемали особенно вкусный сразу после приготовления. Сочетание кислого и острого вкуса, наверняка, понравиться настоящим гурманам.

Ткемали (соус из слив). Рецепт приготовления ткемали

Для приготовления ткемали понадобится

1 кг слив без косточек
50 г сахара
20 г соли
Немного чеснока, красного перца
50 г кинзы
50 г укропа
½ ч.л. измельченного кориандра

Рецепт приготовления ткемали

Для приготовления этого блюда используются кислые сливы желтого цвета, т.е. алыча (ткемали). Можно использовать также синие сливы, только тогда соус получится бордового цвета.

Из слив выньте косточки и измельчите их на мясорубке. Добавьте сахар, посолите и кипятите их 5 минут. Добавьте тертый чеснок, перец, молотый кориандр, зелень. Опять доведите до кипения и снимите с огня. После того, как соус остыл, его можно употреблять в пищу.

Если вы хотите заготовить ткемали на зиму, то после закипания соуса влейте ½ ч.л. 70% уксуса на 1 л. ткемали. После этого соус можно разливать по банкам и закатывать. Банки необходимо хорошо укутать одеялом и оставить их остывать. Приятного аппетита!

На заметку: Вы задумываетесь о покупке новой мебели, или хотите обставить новое жилое помещение? Тогда этот сайт именно для Вас. Тут вы можете подобрать себе диван, угловые диваны, кресла кровати, пуфы и еще много и много другой мебели.

Соусы Sofia , , , , , .
Смотрите также: рецепт запекания мяса в фольге, блюдо из рыжиков, руляда из птицы рецепт, приготовление ханумы, как приготовить арбузный мед, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Ткемали (соус из слив)"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.