RSS Записей Карта сайта

Куриная грудка с помидорами и баклажанами

мая 17, 2011
загрузка...

Куриное мясо идеально сочетается с овощами. В доказательство предлагаем вам рецепт куриной грудки запеченной с помидорами и баклажанами.

Куриная грудка с помидорами и баклажанами. Рецепт приготовления куриной грудки запеченной с помидорами и баклажанами

Для приготовления куриной грудки запеченной с помидорами и баклажанами понадобится

1 куриное филе
2-3 баклажана
2-3 помидора
200 г сыра
сметана или майонез
1 зубчик чеснока
зелень петрушки,
растительное масло
соль
свежемолотый перец

Рецепт приготовления куриной грудки запеченной с помидорами и баклажанами

Баклажаны вымойте, удалите хвостики, еще раз вымойте и обсушите. Нарежьте баклажаны вдоль тонкими полосками. Порезанные баклажаны положите в соленую воду на 20-30 минут. Баклажаны промойте холодной водой.

Куриную грудку вымойте, хорошо обсушите и разрежьте каждую половинку грудки поперек на 2-3 кусочка. Кусочки курицы положите в кулек (или между двумя слоями пищевой пленки и чуть-чуть отбейте. У вас должна получиться отбивная толщиной около 7 мм. Отбивные посолите и поперчите с двух сторон.

Помидоры вымойте, обсушите, срежьте плодоножку и нарежьте помидор кольцами.

Чеснок очистите и очень мелко порубите. Сыр натрите на терке.

В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Готовые баклажаны переложите на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, уложите слой баклажан, так, чтобы они были слегка внахлест друг на друга.

Сверху выложите отбитое куриное филе. Далее – снова слой баклажанов и слой помидор. Помидоры немного посолите, поперчите и посыпьте зеленью и рубленым чесноком.

Смажьте слой помидоров майонезом или сметаной и посыпьте тертым сером.

Поставьте форму в нагретую до 180°C духовку и запекайте блюдо в течение 20-25 минут.

Выньте форму с запеканкой из духовки, дайте ей немного постоять около 10 минут и подавайте на стол, украсьте зеленью. Приятного аппетита!

На заметку: А вы знаете, что такое приворот? Если нет, тогда Вам это и не нужно. А если знаете, тогда Вам будет интересно что ведьма Ольга может сделать приворот любимого человека.

Вторые блюда Sofia , , , , , .
Смотрите также: торт лимонный, как приготовить маринованную цветную капусту, ребра свиные в духовке, приготовить белого амура, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Куриная грудка с помидорами и баклажанами"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.