RSS Записей Карта сайта

Суп с фрикадельками

мая 14, 2011
загрузка...

Суп с фрикадельками — очень легкий и вкусный суп, который у многих ассоциируется с детством. Главное достоинство супа – его можно приготовить очень быстро. Рецептов приготовления супа существует великое множество. Мы приведем лишь один из них, на наш взгляд, самый удачный.

Суп с фрикадельками. Рецепт приготовления супа с фрикадельками

Для приготовления супа с фрикадельками понадобится

350 г готового фарша (на свой вкус)
2 -3 картофеля
1 маленькая луковица или половина большой луковицы
3 лавровых листочка
1 ч.л. соли
перец
1 небольшая морковь
1 болгарский перец
1 горсть крупы (риса, вермишели, гречки)

Рецепт приготовления супа с фрикадельками

Для того чтобы фрикадельки получились более нежными, добавьте в фарш ломтик батона, размочив его в молоке.

Не кладите в фарш яйцо, иначе бульон станет мутным, а фрикадельки — жесткими.

Картофель порежьте небольшими кубиками и промойте их в холодной воде. Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Лук мелко порежьте.

В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды. В него положите морковь, болгарский перец и лук. При желании можно их предварительно слегка обжарить до мягкости на растительном масле.

Варите овощи при слабом кипении 6-7 минут. В воду положите картофель и доведите суп до закипания.

Из фарша скатайте мокрыми руками плотные шарики. Старайтесь, чтобы все они были приблизительно одного размера. Аккуратно опустите фрикадельки в кипящий овощной суп.

Суп посолите и поперчите. Огонь убавьте до минимума и варите при слабом кипении 15 мин. Положите в суп гречку, рис или вермишель, на свой вкус.

Рис и гречку следует класть в суп сразу после того, как вы положили фрикадельки, вермишель — через 5 мин после фрикаделек.

Положите в суп лавровый лист и снимите кастрюлю с огня.
Подавать суп можно, посыпав его зеленью. Многие любят кушать суп со сметаной. Приятного аппетита!

 

Супы Sofia , , , , .
Смотрите также: фрикадельки рецепт приготовления, рецепт рулета с крабовыми палочками, куриная грудка в сливочном соусе, приготовить эчпочмак, блинчики из картошки, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Суп с фрикадельками"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.