RSS Записей Карта сайта

Домашнее шоколадное мороженое

августа 11, 2011
загрузка...

Мороженое – любимое лакомство для детей и взрослых. Однако магазинное мороженое не часто бывает и вкусным и полезным. Поэтому предлагаем вам попробовать приготовить домашнее шоколадное мороженое, которое по вкусу даже в сравнение не идёт с тем, что продается в магазинах. Шоколад используется в небольшом количестве, он лишь придает мороженому приятный аромат, при этом, не забивая сливочный вкус.

Домашнее шоколадное мороженое. Рецепт приготовления домашнего шоколадного мороженого

Для приготовления домашнего шоколадного мороженого понадобится

400г жирных сливок 33~35%
50г молока
3 желтка
50г шоколада,
100г сахара
1-2 ст.л. коньяка (желательно)

Рецепт приготовления домашнего шоколадного мороженого

Шоколад мелко порежьте или натрите его на терке. У яиц отделите желтки от белков. Белки отложите, они вам не понадобятся. Желтки разотрите ложкой с сахаром. Вмешайте молоко и тёртый шоколад.

Перелейте полученную массу в маленькую кастрюльку и поставьте её на средний огонь.
Смесь варите постоянно помешивания, до тех пор, пока шоколад и сахар не растворится и не загустеет. Кастрюльку поставьте в холодную воду, чтобы шоколадная масса остыла. В большой миске взбейте сливки, чтобы пена была устойчивой.

Если вы делаете мороженое не для детей, при взбивании добавьте немного коньяка, он добавит мороженому пикантный вкус и, кроме того, с его помощью сливки будут взбиваться быстрее. К сливкам добавьте холодную шоколадную пасту, а затем аккуратно всё перемешайте, чтобы масса растворилась. Переложите массу в посуду с крышкой и уберите ее в морозильник до полного застывания. Приятного аппетита!

На заметку: Собираетесь на выходных на природу? А какая вылазка на природу обходится без шашлыков. Вот почитайте, как нужно готовить шашлык может этот материал Вам пригодится и Вы попробуете приготовить по этому рецепту.

Десерты Sofia , , , , , .
Смотрите также: что приготовить с фундуком, чебуреки рецепт приготовления, вкусные салаты к праздничному столу, варенье из айвы рецепт с орехами, руляда из свинины, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Домашнее шоколадное мороженое"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.