RSS Записей Карта сайта

Домашняя колбаса

июля 28, 2011
загрузка...

Многие из нас покупают колбасу в магазине. Однако ее качество и свежесть зачастую вызывает подозрение. Газеты пишут о том, что промышленные колбасы содержат массу вредных веществ, которые вызывают самые серьезные заболевания. Если вам так хочется вкусной колбаски, приготовьте ее самостоятельно! Домашняя колбаса намного вкуснее, чем та, которая продается в магазине. К тому же она не содержит ни красителей, ни улучшителей вкуса, одним словом, ее вы сможете кушать не переживая за здоровье! По желанию можно делать как длинные колбаски, так и что-то типа сосисок.

Домашняя колбаса. Рецепт приготовления домашней колбасы

Для приготовления домашней колбасы понадобится

1 кг свинины (шейная часть)
пару зубчиков чеснока
соль
Перец черный молотый
Семена горчицы
Кориандр
Кишка тонкая

Рецепт приготовления домашней колбасы

Тонкую кишку промойте под холодной водой, положите ее на 2 часа в раствор, который содержит 1,5 ст.л. соли, а также 3 ст.л. уксуса, промойте кишки еще раз под водой и дайте жидкости стечь.

Мясо порежьте острым ножом на маленькие кубики, размером примерно 4×4 мм. При желании можно также перекрутить мясо на мясорубке с крупной решеткой. Если мясо совсем не жирное, добавьте в него мелко порезанное сало. Полученный фарш посолите, поперчите, добавьте в нему семена горчицы, измельченный чеснок и кориандр. Кишку наденьте на трубку мясорубки или на ушко ножниц и руками начините ее мясом. Концы колбаски завяжите нитками. Сначала домашнюю колбасу нужно отварить в течение 10-15 минут того, как она закипит. Теперь обжарьте колбасу с двух сторон на подсолнечном масле, чтобы появилась золотистая корочка. Приятного аппетита!

На заметку: Есть такое очень не приятное явления на ступнях как <пяточная шпора. Это очень не приятное явления на пятке, которое причиняет боль при ходьбе. пяточная шпора лечение которой можно узнать какое есть перейдя по ссылке в тексте. Индивидуальные ортопедические стельки Вам помогут.

Блюда из мяса Sofia , , , .
Смотрите также: блюда из кальмаров, рыбный салат, куриные пальчики фрайдис, рецепт приготовления азу, рецепт котлет из овсяных хлопьев, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Домашняя колбаса"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.