RSS Записей Карта сайта

Икра из кабачков

июля 31, 2011
загрузка...

Самое время делать заготовки на зиму. Пожалуй, без икры из кабачков вам не обойтись!

Икра из кабачков. Рецепт приготовления икры из кабачков

Для приготовления икры из кабачков понадобится

3 Кг кабачков
1 кг лука
1 кг моркови
1,5-2 ст.л. соли
3-4 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара
растительное масло для жарки
6-7 зубчиков чеснока
зелень (петрушка, укроп)
свежемолотый перец

Рецепт приготовления икры из кабачков

Овощи вымойте, обсушите полотенцем и очистите от кожуры. Кабачки порежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Лук порезать четверть кольцами.

Нагрейте сковороду, разогрейте в ней растительное масло и обжарьте кабачки. Выложите их в посуду, желательно, чтобы в кабачках осталось, как можно меньше масла.

На той же сковородке обжарьте лук и выложите его к кабачкам. Затем долейте немного масла, если нужно и обжарьте морковь.

Морковь, лук, кабачки измельчите в блендере или пропустите через мясорубку и выложите в сотейник или толстостенную посуду. Посуду поставьте на огонь, доведите массу до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите примерно 40 минут.

За 10 минут до готовности добавьте перец, сахар, соль, томатную пасту, зелень, чеснок. Икру хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 10 минут. Еще горячую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте. ть.
Банки нужно укутать и оставить до тех пор, пока они не остынут. После этого их следует убрать в прохладное место.

На заметку: Если Вы живете в Челябинске и хотите начать свое дело, тогда я посоветую Вам шведскую косметическую фирму Орифлэйм. орифлейм Челябинск — регистрируйтесь и начинайте свою карьеру прямо сейчас.

Консервирование Sofia , , , , .
Смотрите также: рулеты с крабовыми палочками, приготовление яйца пашот, как сделать горлодер с хреном, рецепт чизкейка, заливка для запеканок, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Икра из кабачков"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.