RSS Записей Карта сайта

Тефтели по-мароккански

августа 13, 2011
загрузка...

Если вы любите сочные тефтели с оригинальным соусом, приправленные миндалем и зеленью, то этот рецепт тефтелей по-мароккански для Вас.

Тефтели по-мароккански. Рецепт приготовления тефтелей «по-мароккански»

Для приготовления тефтелей «по-мароккански» понадобится

для тефтелей
0,5 кг фарша (свинина и говядина в равных частях)
1 лук
1 яйцо
Соль, чёрный перец

для соуса
150-200 гр. кураги
¼ ч.л. корицы
1 долька чеснока
По ¼ ч.л. кориандра и тимьяна
1 лук
100 гр. томатной пасты
По 2 щепотки мускатного ореха и перца чили.
Соль
30-50г миндаля
Растительное масло
зелень петрушки или кинзы

Рецепт приготовления тефтелей «по-мароккански»

Приготовление соуса. Чтобы курага стала мягкой, обдайте ее кипятком и нарежьте. В сковороде с разогретым растительным маслом сделайте соус. Обжарьте лук, нарезанный полукольцами, курагу, добавьте к ним томатную пасту и 200 мл. горячей воды, посолите, добавьте корицу. Доведите до кипения, после чего накройте крышкой, убавьте огонь и протушите около 10 мин. Затем добавьте в соус оставшиеся ингредиенты: кориандр, перец чили, тимьян, мускатный орех, чеснок еще недолго потушите.
Для приготовления самих тефтелей вам понадобиться очистить и нарезать лук, смешать его с фаршем, добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Из подготовленной массы сделайте небольшие шарики и обжарьте. Залейте готовые тефтели соусом и немного потушите. В последнюю очередь или при подаче блюда на стол посыпьте зеленью или миндалем. Приятного аппетита!

На заметку: Что подарить начальнику или руководителю? Оригинальным подарком в таком случае будет настольный набор. А настольные наборы можно посмотреть на сайте http://lehaus.ru/nastolnye-nabory, кстати там понравившийся набор можно сразу и купить.

Еда Sofia , , , , , , , .
Смотрите также: рецепт приготовления руляды, шоколадный коктейль в блендере, как приготовить лазанью из капусты, салат в виде елки, коржики молочные рецепт, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Тефтели по-мароккански"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.