RSS Записей Карта сайта

Баклажаны острые маринованные

августа 13, 2011
загрузка...

Маринованные овощи сами по себе замечательно подходят к любому блюду, как закуска. А приправленные чесночком и пикантным перчиком, они точно станут лидерами любого застолья. Все знают, что острые блюда увеличивают аппетит, поэтому приготовьтесь к большому пиршеству, подавая на стол баклажаны острые маринованные.

Баклажаны острые маринованные. Рецепт приготовления Баклажан острых маринованных

Для приготовления Баклажан острых маринованных вам понадобится

500-700 г баклажан, 2-3 небольших зубчика чеснока, молотый или свежий горький перец по вкусу, 200 г зелени.
Для приготовления маринада Вам потребуется
300 г воды, 1 ч. ложка сахарного песка, полторы ч. ложки 70% уксуса, 2 ч. ложки каменной соли, 50 г любого растительного масла

Рецепт приготовления Баклажан острых маринованных

Баклажаны выбирайте плотные, чтобы внутри они не были полыми. Хорошо их вымойте и порежьте кружками, толщиной примерно по полтора см. Отварите их, но ни в коем случае не допускайте переваривания. Откиньте овощи на дуршлаг и дайте хорошо стечь воде. Чеснок и горький перец измельчите. В не алюминиевую посуду выложите баклажаны, пересыпая их смесью из чеснока с перцем. Полейте растительным маслом и немного потрясите. Это нужно проделать для равномерного распределения масла. Оставьте состав постоять, а пока займитесь приготовлением маринада. В остуженной кипячёной воде растворите соль и сахар, добавьте уксус. Полученный маринад вылейте на баклажаны и оставьте при комнатной температуре на 1,5-2 часа или уберите в холодное место на ночь.

При подаче на стол, посыпьте блюдо свежей зеленью. Важно, что после употребления баклажанов, маринад можно использовать повторно. Рецепт приготовления ароматного маринада.
Воду доведите до кипения, добавьте в неё лавровый лист, немного чёрного и душистого перца горошком. Засыпьте соль и сахар. Затем дайте маринаду остыть до тёплого состояния. Лавровый лист и перец выньте, а в маринад добавьте уксус и вылейте на баклажаны. Приятного аппетита!

На заметку: Для обучения ребенка чтение хорошо подходят кубики Зайцева. А вот кубики зайцева купить можно в интернет магазине «Маленькая страна».

Консервирование Sofia , , , , .
Смотрите также: сладкая колбаса, рецепты закусок к праздничному столу с фото, рецепт лепешки чесночной, блюдо из свиных ребрышек, фасолевый паштет, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Баклажаны острые маринованные"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.