RSS Записей Карта сайта

Шоколадный кекс

сентября 21, 2011
загрузка...

Особенность этого шоколадного кекса состоит в том, что он готовится без муки. Благодаря этому он очень нежный, с яркими нотками шоколада. Можно готовить шоколадный кекс с различными начинками на свой вкус, пропитывать различными сиропами. Кекс готовится очень быстро и просто!

Шоколадный кекс. Рецепт приготовления шоколадного кекса

Для приготовления шоколадного кекса понадобится

5,5 ст.л. с горкой овсяных хлопьев «Геркулес»
100 г масла или маргарина
100 г черного шоколада
4 яйца
0,5 ч.л. соды (можно заменить разрыхлителем)
4 ст.л. сахара

Очень хорошо кушать такой кекс ложечкой и запивать вкусным чаем. А у Вас на кухне есть серебряные чайные ложки? Если нет, тогда поспешите перейти по ссылке и купить себе красивый серебренный набор для чаепитий. Такой набор украсит любое чаепитие.

Рецепт приготовления шоколадного кекса

На водяной бане растопите шоколад и маргарин. Слегка остудите их. Желтки отделите от белков. Желтки взбейте с сахаром в пену, белки охладите в холодильнике. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влейте в яйца масляно-шоколадную смесь, затем взбейте массу до однородности.

Хлопья промелите в блендере мелко, но не до состояния муки. В молотые хлопья добавьте соду и выложите их в масляно-шоколадно-желтковую смесь, хорошо перемешайте. Форму смажьте маслом. Духовку нагрейте до 170 градусов.

Тщательно взбейте белки до состояния крутой пены. Аккуратно по одной ложке вводите белки в тесто. Тесто должно получиться по консистенции немного жиже, чем бисквитное тесто. Если оно получилось очень жидким, добавьте еще 1 ст.л. молотых хлопьев.

Тесто вылейте в смазанную подготовленную форму и выпекайте в течение 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой или спичкой. Когда кекс остынет, порежьте его на кусочки. При желании пропитайте корж коньяком или вареньем, на ваш вкус. Приятного вам аппетита!

Выпечка Sofia , , , , , .
Смотрите также: диетические куриные котлеты, рецепт котлет из овсянки, блюда из тыквы и фарша, послойные салаты, блинный пирог, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Шоколадный кекс"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.