RSS Записей Карта сайта

Овощная лазанья

октября 2, 2011
загрузка...

Предлагаем вам вкусное блюдо итальянской кухни, адаптированные под наши запросы. Овощная лазанья легко готовится в домашних условиях. Вместо традиционной начинки (мясной фарш) в этом блюде используются овощи – баклажаны, кабачки, помидоры, перец. Блюдо получается очень вкусным.

Для приготовления овощной лазаньи понадобится

4 листа лазаньи
50 г цуккини
1 крупный перец
1 баклажан
2-3 помидора
250 мл молока
1 ст.л. муки
любимая приправа
80 г сыра
Соль по вкусу
Перец черный
2 зубца чеснока

Рецепт приготовления овощной лазаньи

Цуккини и баклажаны порежьте тонкими пластинками, а затем обжарьте их с двух сторон на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом.

Еще горячие овощи посолите, поперчите и посыпьте мелко рубленным чесноком. Перец запеките в духовке, до тех пор, пока образуется «загорелая» корочка. Положите перец в пакет на несколько минут, а после этого удалите кожицу и шкурку.

Помидоры надрежьте крест-накрест, залейте кипятком, потом удалите кожицу. Помидор порежьте ломтиками.
Муку выложите в глубокую посуду, добавьте 3 ст.л. молока, перемешайте, а затем введите остальное молоко. Добавьте перец, соль, любимые приправы. Поставьте кастрюлю на огонь, и постоянно помешивая, доведите до загустения. Затем снимите соус с огня, и немного остудите.

Форму смажьте маслом, вылейте в форму чуть-чуть приготовленного соуса бешамель и выложите первый лист лазаньи. Сверху полейте лист соусом и выложите слой обжаренных цуккини, а затем — слой помидоров. Сверху накройте вторым листом, снова полейте соусом, выложите на соус помидоры и баклажаны. Затем уложите третий лист, полейте его соусом, выложите перец, а сверху — помидоры.

Последний лист лазаньи полейте соусом, и сверху посыпьте тертым сыром. Овощную лазанью разместите в духовку, предварительно нагрев ее до 180 градусов. Запекайте примерно — 25-30 минут. Приятного аппетита!

На заметку: Если Вы хотите приготовить манник на кефире посмотрите рецепт по ссылке. Должно получиться очень вкусно.

Овощные блюда Sofia , , , , , , , .
Смотрите также: баклажаны с фасолью на зиму, мармелад из яблок рецепт, баклажаны по грузински на зиму, шведские фрикадельки, как сделать конфеты коровка, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Овощная лазанья"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.