RSS Записей Карта сайта

Соленые зелёные помидоры с горчицей

ноября 18, 2011
загрузка...

Соленые зелёные помидоры с горчицей получаются кисло-соленого вкуса, очень вкусные и тверденькие. Попробуйте приготовить их по этому рецепту.

Соленые зелёные помидоры с горчицей. Рецепт приготовления соленых зеленых помидоров с горчицей

Для приготовления соленых зеленых помидоров с горчицей понадобится

На 3 литровую банку:

20 г. горчичного порошка (+ порошок для засыпки верха)
2 кг зелёных помидоров 1 лист хрена или кусочек корня
3-6 лавровых листов
¼ небольшого стручка острого перца
60 г. соли
1 ч ложка сахара
7-10 горошин черного перца
3-4 зубчика чеснока
5-7 горошин душистого перца
1 большая веточка свежего или 7-9 г сухого укропа

Рецепт приготовления соленых зеленых помидоров с горчицей

Вымытую содой банку ополосните кипятком. На дно выложите лавровый лист, горошинки перца, хрен, укроп и немного острого перца. Всыпьте горчицу. Чеснок нарежьте соломкой, помидоры промойте и сделайте проколы в местах крепления плодоножки. Вставьте туда кусочки чеснока. Подготовленные помидоры уложите плотно в банку.

Растворите сахар и соль в малом количестве воды и залейте в помидоры. Наполните банку холодной водой до краев. Возьмите небольшой кусочек ткани и обдайте его кипятком. Отожмите и положите ее сверху на помидоры. Далее на ткань насыпьте горчичный порошок, это поможет предотвратить образование плесени.

Оставьте для брожения. Примерно на третий день жидкость станет мутной и образуется пена. После этого оставьте помидоры еще на 1-2 недели при комнатной температуре. После этого, плотно закройте банку и поставьте в холодильник еще на 2 недели, для того, чтобы помидоры дозрели. Приятного аппетита!

 

Закуска Sofia , , , , , , , , .
Смотрите также: рулетики с грибами, торба бедняка, тако блюдо, пен кейки, печень с грибами в сметане, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Соленые зелёные помидоры с горчицей"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.