RSS Записей Карта сайта

Кексы «Рождественские»

января 4, 2012
загрузка...

Кексы «Рождественские» получаются нежными, ароматными и очень мягкими. Из указанного количества продуктов получается примерно 18-22 кекса.

Кексы «Рождественские». Рецепт приготовления кексов «Рождественских»

Для приготовления кексов «Рождественских» понадобится

тесто:
150 г сахара
200-250 г муки
150 г сливочного масла
5-6 мандаринов (или 3 апельсина)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
3 яйца
белковый крем:
2 белка
100 г сахара
½ ч.л. лимонной кислоты
50 мл воды

Рецепт приготовления кексов «Рождественских»

Очищенные от пленочек мандарины нарежьте кусочками. К тщательно растертому сахару со сливочным маслом добавьте яйца и мандарины. Перемешайте. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и замесите тесто. Оно не должно получиться густым. Тесто выпекайте при температуре 180 градусов в формочках, в течение 20-25 минут. Для приготовления крема растворите сахар в воде и варите сироп на среднем огне около 25 минут, после того как закипит. Если налив немного сиропа в холодную воду из него получиться сформировать мягкий шарик – сироп готов. Отдельно взбейте белки в крепкую пену и в него влейте тонкой струйкой горячий сироп, продолжая взбивать около 10-15 минут. После этого добавьте лимонную кислоту и взбейте еще около 5 минут. Когда кексы будут готовы и немного остынут, выложите не них готовый крем. Украсите кондитерской посыпкой и вставьте бутончик гвоздики. И запекайте при температуре 180 градусов около 45-55 минут.
Приятного чаепития!

На заметку: Хотите приготовить вкусные гарнир? Все вкусные гарниры можно найти на сайте nyam.ru, да и не только гарниры там найти можно, там много разных интересных рецептов.

Выпечка Sofia , , , , , , , .
Смотрите также: оладьи с сыром рецепт, швабский салат, булочки французские, грибочки по венесуэльски, трюфели рецепт, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Кексы «Рождественские»"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.