Торт “Фруктовый рай”

мая 29, 2012

загрузка...

Торт “Фруктовый рай” обладает выраженным кисло сладким вкусом. оттенить вкус поможет мятный чай или свежевыжатый сок из цитрусовых. Приготовьте «фруктовый рай» по этому рецепту.

Для приготовления торта “Фруктовый рай” понадобится

4 шт яйца
900 гр Фруктов и ягод (клубника, абрикос)
320 гр сахара
250 гр йогурта
120 гр муки
40 гр крахмала
30 гр желатина
1 шт апельсина
1 ч л разрыхлителя

Рецепт приготовления торта “Фруктовый рай”

В холодной воде замочите желатин. Приготовьте начинку. Для этого вначале абрикосы обдайте кипятком и снимите с них шкурку и отделите от косточек. Засыпьте в кастрюлю. Клубнику порежьте на четвертинки и добавьте к абрикосам. Засыпьте двести грамм сахара и доведите до кипения. Полученную массу взбейте и добавьте в нее предварительно отжатый желатин.

Тщательно перемешайте. Далее приготовьте бисквит. Для этого взбейте два яйца с шестидесяти граммами сахара. Добавьте чуточку соли, двадцать граммов крахмала, шестьдесят граммов муки, половинку чайной ложки разрыхлителя, ванилин, цедру половины апельсина. Полученное тесто вылейте в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную слегка мукой.

Поставьте в разогретую до двухсот градусов духовку и выпекайте минут пятнадцать. Аналогичным образом замесите тесто для второго бисквита. В остывшую начинку введите йогурт. Затем выложите первый бисквит в ту форму, в которой выпекали бисквит, застеленную пищевой пленкой и сверху залейте начинкой. Сверху накройте вторым бисквитом и поставьте в холодильную камеру на пять часов. После сверху торт накройте блюдом и переверните. Снимите форму и пищевую пленку. Украсьте ягодами, фруктами и апельсином.

Приятного аппетита!