RSS Записей Карта сайта

Капуста, фаршированная «Постная»

декабря 14, 2012
загрузка...

В Великий пост многие продукты уходят из рациона, поскольку употреблять их нельзя. Это блюдо Капуста, фаршированная «Постная» поможет легче пережить пост, даже любители мяса не заметят его отсутствие в этом блюде. Здесь собрано все необходимое, сытное и постное.
Капуста, фаршированная «Постная»
Для приготовления капусты фаршированной «Постной» понадобится

1,5 кг белокачанной капусты
2 шт больших помидор
2 шт репчатого лука
2 шт моркови
1 шт баклажана
1 шт кабачков
1 шт болгарского перца
1 стакан томатного сока
Специи (петрушка, базилик, тимьян, майоран)
Соль
5 ст л растительного масла

Рецепт приготовления капусты фаршированной «Постной»

Удалите верхние листы от капусты, вырежьте сердцевину и проварите немного в кастрюле с водой, чтобы капуста стала мягкой и листья открепились. Нарежьте помидоры крест накрест, ошпарьте кипятком и очистите от кожицы. Репчатый лук необходимо нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кубиками помельче. Возьмите кабачок и баклажан и нарежьте также кубиками, обжарьте их на сковороде на растительном масле. Добавьте затем лук и морковь, слегка обжарьте вместе с другими ингредиентами. У сладкого перца удалите плодоножку с семенами и нарежьте кубиками. Добавьте к овощам жариться. Нарезанные помидоры подсолите, и тоже добавьте в сковороду. Пусть тушатся на медленном огне 10 минут. Вот ваш овощной фарш готов. Теперь разберите капусту на отдельные листья и срежьте грубые черешки. В глубокую миску выстелите крест накрест пищевую алюминиевую фольгу. Уложите на нее крупные капустные листы черешками наружу, а сверху на дно положите начинку и разровняйте. Сверху фарша выложите снова листья, чуть меньшего размера и таким образом повторите 5 раз, последний слой должен быть из фарша. Закройте середину концами листьев последнего ряда, накройте одним листом и смажьте фаршем, процедуру данную также повторите до последнего ряда. Когда капуста полностью будет нафарширована вами, то края фольги соедините и закрепите, слегка придавливая форму капусты. Аккуратно освободите капусту от фольги и выложите на противень, который смажьте предварительно растительным маслом. Запекайте в духовке при 220 градусах около 20 минут. Приготовьте соус: на разогретой сковороде с 1 ст л растительного масла, вылейте томатный сок, специи и соль. Пусть немного выпариться. По истечении времени, достаньте капусту из духовки и смажьте поверхность ее соусом. Снова поместите капусту в духовку и пусть запекается до образования корочки от соуса. Приятного аппетита!
Путешествовать по миру легко и комфортно, если ваш выбор — самолеты. Найти Авиабилеты дешево вот ведущих авиакомпании мира возможно на сайте www.air.prohotel.ru. И заказать можно их прямо сейчас на любую дату в любую точку Земли на ваш выбор.

Овощные блюда Sofia , , , , , , , , .
Смотрите также: кавказский салат с баклажанами, что можно приготовить с солеными грибами, рецепт пеленгас, кексики морковные, мешочки из слоеного теста с мясом, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Капуста, фаршированная «Постная»"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.