RSS Записей Карта сайта

Курица под «шубой»

сентября 11, 2013
загрузка...

Курица под "шубой"Хотелось бы предложить интересное блюдо из куриного филе, которое может быть отличным блюдом для любого торжества, ну или для обеда, а если вам понравится то всегда можно найти вторые блюда из куриного филе рецепты.

Данное блюдо, хоть и требует некоторых затрат времени, украсит любой стол при его относительной дешевизне.

Разделываем курицу на равные куски филе. Удаляем пленки, снимаем сухожилия, отбиваем. Солим, перчим и снова укладываем одно на другое.

Это – полуфабрикат, который можно приготовить заранее. А за несколько часов до торжества «надеваем шубку»: обваливаем в муке, обмакиваем во взбитых подсоленных яйцах и еще раз обваливаем в муке, можно использовать и сухари. Жарим на сковородке в хорошо нагретом масле или жире. Чтобы «шуба» вышла пышной и румяной, необходимо взять столько жира, чтобы его количество соответствовало половине объема, занимаемого мясом. Лучше взять смесь жиров: растительное и сливочное масло, плюс маргарин.

Поджариваем на среднем огне минуток 20, переворачивая с боку на бок. Не следует готовить это блюдо в духовке, так как есть вероятность того, что панировка отпадет и «шуба» получится слишком тонкой.

Готовое филе можно выкладывать на блюдо, посыпать зеленью, в качестве гарнира подаются отдельно приготовленные овощи, рис, гречка, картофель или даже спагетти.

Остальные же части курицы можно использовать для приготовления бульона или супа.

Блюда из птицы admin , , , , .
Смотрите также: вкусный рецепт из баклажанов, рецепт приготовления эчпочмак, рецепт пудинга в микроволновке, маринованные шампиньоны быстрый рецепт, рецепт макароны с баклажанами, .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Курица под «шубой»"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.