RSS Записей Карта сайта

Сырный торт с шоколадом

октября 23, 2013
загрузка...

Замечательное блюдо для всей семьи – сырный торт с шоколадом – нежный, мягкий и ароматный.

Сырный торт с шоколадом Для приготовления сырного торта с шоколадом понадобится

15 гр желатина (в мусс)
400 гр сметаны (в мусс, жирность 20%)
300 гр плавленого сыра (в мусс)
25 гр коньяк (в шоколадную глазурь, по желанию)
300 гр сливок (в шоколадную прослойку
200 гр (20% жирности), 100 гр для того, чтобы замочить желатин и добавить в мусс)
250 гр горького шоколада (200 гр в шоколадную прослойку, 50 гр для украшения)
50 гр сахара (для коржа, а лучше использовать сахарную пудру)
1 шт яиц (в корж)
150 гр муки (для коржа)
50 гр сливочного масла (корж)
100 гр сгущенного молока (в мусс)
Разрыхлитель теста (для коржа)
Рецепт приготовления сырного торта с шоколадом
Замочите желатин в сливках или молоке. Смешайте муку, сахар и разрыхлитель теста. Сделайте углубление и вбейте туда яйцо. Добавьте сливочное масло и вымесите тесто. Отставьте тесто на 20 минут в сторону. Пекарской бумагой выстелите форму и выложите туда тесто, сформировав небольшие бортики. Выпекайте корж 15 минут в разогретой духовке до 200 градусов. Выньте и остудите корж. Разломайте шоколад и добавьте сливки, при желании можете добавить коньяк. Растопите шоколад в микроволновой печи (1 минуту) или на паровой бане на плите. Размешайте до однородной массы. Вылейте на остывший корж шоколад и разровняйте. Уберите в морозилку на полчаса до полного застывания. Смешайте сметану, плавленый сыр и сгущенное молоко – все тщательно взбейте блендером. Поставьте на плиту разогреваться – это позволит сыру растопиться и придать изделию приятный аромат сыра. Остудите, а тем временем замоченный желатин нагрейте (не кипятить!). Снова остудите. Затем смешайте с остывшей сметано-сырной массой. Выложите поверх шоколадной прослойки и уберите на ночь в холодильник. После застывания достаньте. Для украшения выложите сердечки на пергаментную бумагу, выдавив их обычным медицинским шприцом. Украсьте торт по своему усмотрению. Приятного аппетита!

 

Выпечка admin , , , , , , , , , , , .
Смотрите также: .

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Сырный торт с шоколадом"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.