RSS Записей Карта сайта

Лагман

декабря 26, 2013
загрузка...

Лагман любят многие. Это очень вкусное блюдо, специальная лапша вместе с подливкой. Существует много рецептов приготовления лагмана. Мы поделимся с вами самым удачным на наш взгляд.

Лагман

 

Для приготовления лагмана понадобится:

0,5 кг свинины
2 моркови
1 репчатый лук
1 сладкий красный перец
½ желтая репка, можно заменить зеленой редькой
2 помидора, можно заменить томатной пастой
2 картофеля
2 небольших зубочка чеснока
Щепотка зира
Зелень, например петрушка, кинза, укроп
Соль или Вегета
Растительное масло

Для вермишели:
мука высшего качества — www.grana.ru 3 стакана
0,75 стакана воды
соль

Лагман, рецепт приготовления:

Приготовить вермишель

Для этого из всех продуктов нужно замесите тесто. Оно должно быть как на пельмени. Раскатать тесто в тонкий пласт и порезать на тонкие полоски.

Предварительно разрежьте мясо на не очень большие кусочки.
Затем обжарьте в казане в растительном масле, предварительно насыпав в казан немного соли. Это делается для того, чтобы мясо не прилипло к казану.

Затем, нарежьте полукольцами лук, кубиками морковь, редьку и перец. Чеснок можно раздавить, а можно и порезать ножом.
К обжаренному мясу следует добавить сначала лук, затем морковь, перец, редьку и чеснок, доведите до готовности, но не пережаривайте. Добавьте помидоры, предварительно порезанные кубиками, без кожуры или потертые на терке. Посолите. Чтобы бульон был ароматный, добавьте немного зиры, перетертую в ступе. Затем залейте мясо с овощами кипятком и варите на небольшом огне примерно 40 минут.
Казан можно слегка прикрыть крышкой. После того как мясо станет мягким, порежьте картофель кубиками и добавьте его в бульон. Посолите по вкусу и варите до готовности картофеля.
Вот и все, приятного аппетита!

Блюда из мяса, Первые блюда admin , , , , , , , , , , , .
Смотрите также: рецепт приготовления пиццы быстро.

Поделитесь рецептом с друзьями


Оставить комментарий к рецепту "Лагман"

Я не робот.

© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.