RSS Записей Карта сайта

Записи на тему ‘молоко’

Мясной рулет «по-чешски»

марта 26, 2014 | Комментариев нет

Довольно необычный, но, тем не менее, очень сочный, сытный и невероятно вкусный рулет из говядины. Он станет украшением любого праздничного стола.

Мясной рулет «по-чешски» Читать полностью »

Блюда из мяса admin , , , , , , ,

Торт Линцер

марта 1, 2014 | Комментариев нет

Как мы знаем, корельская кухня знаменита своими блюдами из рыбы, рецепты которой можно найти, заглянув в женский журнал http://shereelady.ru/, как австрийская кухня своими тортами и пирожными. Это известный торт Захер, Гугльхупф, вкуснейший яблочный штрудель и еще много различных вкусностей. А это рецепт очень вкусного, традиционного, и довольно известного торта Линцер.
tort linzer Читать полностью »

Торты Sofia , , , , , , , ,

Кальцоне с сыром и томатами

февраля 21, 2014 | Комментариев нет

Вкусная, сочная пицца подойдет как для встреч с друзьями, так и тихого семейного вечера. Здесь на сайте можно заказать пиццу, а можно приготовить её самой! Кальцоне с сыром и томатом готовится просто и быстро.
Кальцоне с сыром и томатами Читать полностью »

Еда admin , , , , , , , , ,

Эклеры

февраля 15, 2014 | Комментариев нет

Эклеры – это любимое пирожное любят не только дети, но и взрослые, сочетание нежного крема и шоколада придает ему неповторимый вкус и аромат.
ekleri Читать полностью »

Десерты Sofia , , , , , , ,

Торт «Эскимо»

февраля 6, 2014 | Комментариев нет

Эскимо — это прекрасное лакомство, которое обожают не только малыши, но и взрослые. Торт «Эскимо» виде настоящего эскимо станет прекрасным украшением любого стало, или сюрпризом малышам в день рождение.

Торт «Эскимо» Читать полностью »

Выпечка, Десерты admin , , , , , , , , ,

Русские пироги

января 31, 2014 | Комментариев нет

В русской кухне существует огромное разнообразие пирогов это – кулебяки, расстегаи, рулеты, курники, валованы. Все эти пироги готовятся с разнообразными начинками. Начинки в этих пирогах уже, как правило, прошли хорошую термическую обработку. Для начинок используют продукты: мясо, ливер, яйца, рыбу, творог, а также овощи и фрукты ( джемы, конфитюры, повидло, мармелад).
Расстегай "Московский" с рыбой и яйцом Читать полностью »

Выпечка admin , , , , , , , , , ,

Торт «Пьяная вишня под карамельным соусом»

января 18, 2014 | Комментариев нет

Не одно домашнее праздничное событие не обходиться без праздничного торта, а найти много рецептов домашней выпечки, в том числе и тортов можно на http://mirtortov.ru/. Очень приятно выпить чашку горячего час с кусочком вкуснейшего шоколадного торта с начинкой из вишни под карамельным соусом.
piyan vishna Читать полностью »

Выпечка Sofia , , , , , , ,

Соус Бешамель

января 18, 2014 | Комментариев нет

Соус Бешамель – это настоящая классика французских соусов, который готовят с добавлением муки, которая обжаривается на сливочном масле, и молоке. Этот смесь может служить основой для приготовления различных соусов.
sous beshamel Читать полностью »

Соусы Sofia , , , , ,

Булочки «Улитки»

января 11, 2014 | Комментариев нет

Порадовать своих детишек можно с помощью булочек «Улиток». А если вы подключите своих детишек к процессу приготовления, то они получат массу эмоций и булочки покажутся им еще вкуснее!
Булочки «Улитки»

Для приготовления булочек «Улиток» понадобится

240 гр пшеничной муки ( 230 гр для теста, 10 гр в крем)
1,5 ч л дрожжей (в тесто)
65 гр сахара ( 40 гр для теста, 25 гр для крема)
0,5 ч л соли (для теста)
1 шт яий (30 гр для теста, оставшаяся часть для смазывания)
180 мл молока (100 мл для теста, 80 мл в крем)
30 гр сливочного масла (для теста)
1 шт яичного желтка (для крема)
1 ч л растительного масла (для смазывания противня)
10 гр темного шоколада (для украшения)
0,3 ч л сметаны (для украшения)

Рецепт приготовления булочек «Улиток»

Замесите дрожжевое тесто с помощью хлебопечки или удобным для вас способом. Оставьте тесто подниматься, а тем временем приготовьте заварной крем, который потребуется для украшения «улиток». В миску добавьте сахар и яичный желток. Венчиком взбейте желток и сахар до получения пышной и однородной массы. Добавьте к смеси муку и снова взбейте венчиком. Добавьте несколько ложек молока и хорошо перемешайте массу. Добавьте оставшееся молоко и снова перемешайте.

Нагрейте массу на плите на среднем огне до загустения, непрерывно помешивая. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Накройте пленкой, чтобы крем не засох. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, переложите его на стол и хорошо умните. Можно использовать кондитерское оборудование —  автоматический делитель округлитель для теста, чтобы увеличить пористость и плотность, его также применяют на пекарнях и в пищевом производстве. Это очень удобно и идеально подходит для булочек.

Разделите тесто на 8 кусочков по 12 грамм каждый. Оставшееся тесто разделите на 8 равных частей. Сформируйте из всех кусочков теста шарики. Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть около 15 минут. Из самого большого кусочка теста раскатайте жгут и сверните его по спирали. Из маленького кусочка сформируйте жгут, с одной стороны которого тесто должно быть толще и напоминать по форме конус.
Соедините две части теста. Аккуратно перенесите «улитку» на противень, смазанный растительным маслом. Улитки накройте пленкой и дайте им увеличится в два раза в объеме.
Заварной крем переложите в кондитерский мешок. Улитки смажьте взбитым яйцом, а из кондитерского мешка нанесите крем по спирали на «домик улитки». Выпекайте булочки «Улитки» в духовке при температуре 180 градусов приблизительно 15 минут до появления золотистого цвета.

Растопите шоколад и с помощью него и кондитерского мешка украсьте улитку. Приятного аппетита!

Выпечка admin , , , , , , ,

Желейный фруктовый торт

декабря 26, 2013 | Комментариев нет

Это лакомство будет не только украшением обеденного или праздничного стола, своим вкусом оно удивит не только детей, но и взрослых. Он малокалорийный, но зато в нем много витамин.
Tort gel Читать полностью »

Еда Sofia , , ,
© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты салатов, холодных и горячих блюд, рецепты выпечки, напитков и коктейлей.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам.