Сладкое и доступное лакомство
февраля 3, 2012 | Комментариев нетЦукаты из арбузных корочек
На 1,5 литра понадобится: 1,5 кг арбузных корок и 1,5 кг сахара
Готовим:
1. Срежьте с каждой корки внешний зелёный слой и нарежьте корки кубиками или брусочками.
2. Положите корки в кастрюлю, налейте холодной воды и доведите до кипения.
3. Проварите корки в течение 15 минут, потом хорошенько промойте их под холодной водой.
4. Насыпьте в кастрюлю сахар, добавьте один стакан кипяченой воды и варите сироп на медленном огне, до тех пор, пока сахар не растворится.
5. В горячий сироп выложите арбузные корки и доведите их до кипения.
6. Сделайте огонь меньше и варите ещё двадцать пять минут. Оставьте на восемь часов.
Предоставит вам для этого рецепта все ингредиенты лучший рынок москвы. Какие же арбузы продаются?
Астраханский. Круглый, слегка сплюснутый. Чем спелее, тем сильнее видна разница светло-зелёного фона с тёмно-зелёными полосками. Мякоть ярко – розовая, сочная, сладкая. Хорошо хранится за счёт толстой корки.
Зенит, Холодок. Эти два сорта схожи. Оба круглые. А распознать этот сорт арбузов можно по светлым пятнам на тёмно – зелёном, практически чёрном фоне. Мякоть пурпурная, очень нежная, сочная и сладкая.
Волжский. Круглые светло – зелёные плоды практически без полосок. Иногда могут быть лишь тёмно – зелёные прожилки на светлом фоне. Выбирать надо так: чем светлее арбуз, тем он спелее. Мякоть ярко – розовая, очень нежная, сочная и вкусная.
Приятного аппетита!



administrator