RSS Записей Карта сайта

Сода пищевая – открываем забытое на кухне!

июля 13, 2010

Интересная информативная статья о том, какое невероятное количество повседневных проблем вы сможете легко разрешить, используя обычную пищевую соду вместо бытовой химии.

Мытье продуктов. Не ленитесь. Мы всегда спешим, но при подготовке продуктов к приготовлению пищи лишняя осторожность никогда не повредит. Мойте фрукты и овощи в кастрюле с холодной водой, добавив в нее 2-3 столовые ложки пищевой соды: она смоет все загрязнения и с огорода, и оставшиеся от воды после мытья под краном. Либо посыпьте немного соды на влажную губку или щетку для овощей и почистите продукты, ополосните.

Придание мягкости мясу. Попался жесткий кусок мяса? Сделайте его мягче: натрите пищевой содой. Оставьте его (конечно в холодильнике) на 3-5 часов, затем хорошенько промойте и готовьте.

Удаление запаха рыбы. Чтобы избавиться от неприятного запаха магазинного рыбного филе, замочите сырую рыбу примерно на час (конечно в холодильнике) в 1 л воды с 2 столовыми ложками пищевой соды. Хорошо промойте рыбу, обсушите и готовьте как обычно.

Уменьшение кислотности блюд. Если кто-то из домашних не переносит чрезмерно кислые соусы или кофе, можно понизить общую кислотность, бросив щепотку соды в готовящееся блюдо (в кофе перед варкой). Сода смягчит привкус уксуса, если с ним переборщили. Будьте осторожны, не сыпьте слишком много, образуется пена.

Приготовление пышного омлета. Хотите узнать секрет пышного омлета? На каждые три яйца добавьте половину чайной ложки соды. Но это секрет!

Любите фасоль? Но страдаете от последствий? Щепотка соды, добавленная во время приготовления фасоли, значительно смягчит ее газообразующие свойства.

Удаление запаха чеснока или рыбы. Их «аромат» въедается в кожу и ощущается очень долго. Чтобы избавиться от неприятного запаха, смочите руки и протрите их не мылом, а содой (достаточно 2 ч ложки), с ней уйдет и запах.

Замена дрожжей. Нужна замена дрожжей для быстрого приготовления теста? Если имеется лимонная кислота (или порошок витамина С) и пищевая сода, используйте их как заменитель. Смешайте в равных частях так, чтобы общее количество равнялось требуемому количеству дрожжей. Преимущество способа в том, что не надо ждать, пока тесто поднимется.

Мытье детских бутылочек и принадлежностей. Отличный совет молодым родителям. Погрузите на ночь все бутылочки, соски, крышки и щетки в горячую воду, добавив в нее хорошую порцию соды. Утром все тщательно ополосните и высушите, прежде чем использовать. Детские бутылочки можно также прокипятить 2-3 мин в воде с 3 ложками соды.
Мытье разделочной доски. Поддерживайте чистоту деревянных или пластиковых досок: периодически чистите их пастой из соды, соли и воды (по 1 ст. ложке каждой). Ополоснуть в горячей воде.

Чистка засорившегося слива. Это можно устранить, всыпав в слив 200г соды и влив 200мл горячего уксуса. Оставьте на несколько минут, а затем влейте 1л кипятка. При необходимости повторите процедуру. Если труба забита жиром, всыпьте по пол чашки соды и соли и влейте чашку кипятка. Оставьте на ночь и утром смойте горячей водой.
Усиление действия жидкости для мытья посуды. Добавьте к обычной жидкости 2-3 столовые ложки пищевой соды.

Собственное моющее средство. Посудомоечная машина забита посудой, а мыть нечем? Возможно результат будет так хорош, что вы вообще перейдете на этот самодельный препарат. Смешайте 3 столовые ложки пищевой соды с 2 столовыми ложками буры. Дезодорация тоже сода.

Дезодорирование мусорного ведра. На кухне запашок? Вероятнее всего, он исходит из мусорного ведра. Запах может остаться и после того, как выброшен дурно пахнущий пакет с мусором. Поэтому периодически протирайте ведро влажным бумажным полотенцем, обмакнув его в соду (лучше делать это в резиновых перчатках). Сотрите соду мокрой губкой и дайте ведру просохнуть, прежде чем вставить чистый мусорный пакет. Можно избежать появление скверных запахов, если насыпать немного соды на дно ведра, прежде чем вставить мешок.

Хозяйке на заметку admin


загрузка...
© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты холодных и горячих блюд.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам