RSS Записей Карта сайта

Записи на тему ‘оборудование’

Шкаф шоковой заморозки

декабря 5, 2014 | Обсуждение закрыто

Шкафы шоковой заморозки предназначены для быстрой заморозки всей массы продукта до температуры от -5°С до -17°С, при входной температуре продукта около +30°С. Быстрая заморозка позволяет остановить развитие биологических процессов (брожение) и ограничить рост ледяных хрусталиков, которые образуются при длительном конвекционном замораживании. С помощью быстрой заморозки достигается длительное хранение товара с сохранением пищевых, вкусовых и диетических качеств после разморозки. Читать полностью »

Разное admin ,

Пищевое оборудование

марта 13, 2014 | Обсуждение закрыто

Если вы являетесь одним из владельцев столь популярного во все времена бизнеса, как ресторанный, но наверняка в курсе, насколько важно, чтобы все ваше оборудование на кухне исправно работало. И речь здесь не идет о какой-то обыкновенной кофеварке или газовой плите бытового уровня. В любом заведении общественного питания существует потоковое (или конвеерное, если хотите) устройство приготовления пищи – оборудование находится в активном состоянии по несколько часов и все это время оно непременно должно функционировать исправно. Читать полностью »

Разное admin ,

Современное оборудование для тепловой обработки продуктов

декабря 30, 2013 | Обсуждение закрыто

Высокотехнологичное пищевое оборудование создается для того, чтобы облегчать труд работников предприятий общественного питания и повышать качество обслуживания. Особое место среди пищевого оборудования занимают печи для приготовления выпечки и других блюд. Конвекционная печь подходит для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Конвекционная печь в последнее время превратилась в неотъемлемый элемент профессиональных ресторанов, кафе, баров. Читать полностью »

Новости admin , ,

Прифессиональное кухонное оборудование: пароконвектомат электрический

ноября 4, 2013 | Обсуждение закрыто

Пароконвектомат электрический или газовый – это определенный вид  профессионального кухонного оборудования. Такое оборудование, для приготовления какого-либо блюда, использует пар, либо горячий воздух.  Печи пароконвектоматы просто незаменимы в современном ресторанном бизнесе, и все благодаря тому, что они универсальны. Читать полностью »

Бытовая техника admin ,

Оборудование для хлебопекарного производства

июля 9, 2012 | Обсуждение закрыто

Практически каждый человек на планете употребляет в пищу хлебобулочные изделия: пиццу, пироги, лаваш, макароны, хлеб и другие продукты из теста. Но не многие знают о том, как они готовятся. Для их приготовления в цехах пищевых производств и на кухнях заведений общественного питания используется специальное оборудование. Рассмотрим некоторые его виды и узнаем, для чего нужен каждый аппарат. Читать полностью »

Хозяйке на заметку admin ,

Кухонное оборудование для гостиниц

февраля 3, 2012 | Обсуждение закрыто

На сегодняшний день гостиничный и ресторанный бизнес является прибыльной и довольно востребованной сферой деятельности. Однако не каждому по силам взвалить на себя такой груз ответственности. Только грамотно организованная структура и тщательный подбор сотрудников обеспечивают успех. В остальных случаях бизнес может завершиться, еще не начавшись. Конкуренция настолько велика, что управляющие гостиниц стараются максимально соблюдать стандарты качества обслуживания. Для того, чтобы гостиница в полной мере удовлетворяла запросы постояльцев, в первую очередь она должна быть оснащена современным оборудованием. Важное значение имеет качественное обеспечение питания гостей, поэтому кухонная утварь гостиницы подбирается с особой тщательностью. Читать полностью »

Разное admin , ,
© 2009-2010 www.eatbest.ru. Итбест - это лучшие рецепты холодных и горячих блюд.
Все рецепты взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам